ミネラル入りのお味噌を作ってきました♪

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八潮市にあるリラクゼーションサロン、アヌエヌエです。
レイキヒーリングでチャクラを整え
メディカルアロマを使用してマッサージ効果を高める
トータルケアをご提供しております。

昨日、友人の家でお味噌を作ってきました。
彼女のお友達2人も一緒に♪

私は2年前に米麹で作った事があるので
今回は麦麹を使いました。

お友達はそれぞれ
米麹とダブル米麹(米麹2倍の量)

                 

みんなでワイワイ話しながら作ると
とっても楽しい(^∇^)

大豆を潰して
塩&麦麹と混ぜるときは
泥んこ遊びをしているような感覚で
とっても楽しい♪

          
                                       

私たちが作業している間
企画してくれた友人は
ランチの準備

昨年作ったお味噌を使ったランチは
どれもとっても美味しかった〜♪

               

お味噌の固さを調節するときに
植物性ミネラルドリンクを使おうと思っていたのに、、、
持っていくのを忘れちゃった(>_<)                 

一旦ホーロー容器に入れて持ち帰り
家でミネラルを加えて
仕込み完了!!

                  

10ケ月後が楽しみだ〜ヽ(*^ω^*)ノ
麦麹味噌はどんな味かな〜(^_^)

ランチの後は
昨年友人が作った
ダブル米麹のお味噌をオープン!!

同じ時期に作った米麹味噌と味比べ♪

     
                 

ダブル米麹の方が旨味が強くて
とっても美味しかった〜

次回はダブル米麹にしようかな〜(*^◯^*)

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