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八潮市にあるメディカルアロマを使用したサロン、アヌエヌエです。

昨日は楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか？
私は待ちに待ったロータルトを食べました。

まず、冷凍庫から取り出し少し解凍します。
寒い時期なので３０分くらいでセルクル型から外せました。

冷凍の状態でカットする方が綺麗ですよ〜
と教えていただいたので
型から外してすぐにカットしてみると。。。
中心がまだ硬かったので
少し崩れてしまいましたが
こんな感じに切れました。

食べる頃には艶やかになりました。
ハスカップの甘酸っぱいカシューナッツクリームと
カカオパウダーが入ったちょっとビターな土台のクラスト
このハーモニーが絶妙でした。

甘みはデーツとローアガベシロップだけなので
罪悪感なく食べられます(^ ^)

ここで、、、私もよく知らなかったローフードについて調べてみました♪( ´▽｀)

↓

ローフードは、ヘルシー。
動物性食品は使わないし、
４８度以下の低温調理なので酵素がとれるし、
たんぱく質、ビタミン・ミネラル、繊維、ファイトケミカル、
良質な水分が取れ、体内をアルカリ性にしてくれます。

まさに、健康、そしてアンチエイジングにふさわしい食べ方です。

そのローフードのカテゴリーの中のスイーツが
いわゆる、「ロースイーツ」。

ロースイーツも、
バターや生クリーム等の乳製品は使わず、
卵や小麦粉も使いません。
白砂糖は使わず、オーガニックやローの
アガベシロップや、ココナッツネクター、
メープルシロップなどの良質な甘味を使用します。
（ローハニーも使います。ビーガンの方は注意してくださいね）

なので、市販のスイーツに比べると、断然ヘルシー。

ですが、カロリーは？というと、
市販のスイーツと変わらず、高カロリーです。

使う材料にもよると思いますが、
基本的に、ナッツ＋ココナッツオイル＋甘味を使うので
カロリー的には高くなります。

ということでした。

１切れ食べて感じたこと。
市販のケーキと違って満足感がある。
ナッツ系をたくさん使っているので
お腹にどっしりときます。

なので、食べすぎないかなと。

教えていただいた宮本真理子さんが
VEGGYに掲載しているレシピや
ネットのレシピをみて
家にある道具でまたチャレンジしたいと思います。

今日からクリスマスイルミネーションもなくなり
一気に年末ムードになりますね。

年末年始は寒波が訪れると
天気予報で流れていました。

帰省される方は、道路や電車のいつもの混雑の上に
寒波でさらに混雑が予想されますね。
お気をつけください。